Turska kuhinja

hoş geldiniz


09.05.2013.

Salata od sira i oraha

Ljeto se polahko priblizava i vrijeme je za neku laganiju hranu:) Ova salata je malo neobicna ali jako ukusna. Nedavno sam imala goste na dorucku i spremila ovu salatu osim sto je ukusna i jako lijepo izgleda prava dekoracija stola:) POTREBNI SASTOJCI: ZA LOPTICE OD SIRA: 1 CASA BIJELOG SIRA (MOZE I DOMACI A MOZE I FETA) 2 KASIKE ORAHA ( ISJECKATI) MALO PERSUNA NANE CILIJA ILI CRVENE PAPRIKE ZA SALATU: 1 MANJA ZELENA SALATA 2 KRASTAVCA SREDNJE VELICINE 2 PARADAJZA SREDNJE VELICINE 2 CRVENE PAPRIKE 1 MRKVA ( IZRENDATI) POLA CASE ORAHA ( MOZE A I NE MORA) MASLINOVO ULJE SO POLA LIMUNA PRIPREMA: LOPTICE OD SIRA: Persun sitno isjeckati. Pomıjesatı sir, orahe, persun,nanu i crvenu papriku. Mijesati viljuskom paziti da ne ostanu grudvice. Od cijeli smjese praviti manje loptice velicine tresnje i redati na tanjir te pustiti da odstoje dok pripremite salatu. SALATA: Sve navedene sastojke dobro oprati i tanko isjeci. Dodati izrendanu mrkvu i orahe te dobro promijesati. Maslinovo ulje, sok od limuna i so posebno izmijesati te preliti preko salate, lagano izmijesati servirati na tanjir i rasporediti loptice od sira. Prijatno Afiyet olsun

07.05.2013.

DVOPEK

Ovaj naziv mi je uvijek bio zanimljiv DVOPEK. Nakon krace pauze od kuhanja i svega ostalog i jednog finog odmora u Bosni po povratku kuci od silnog uzbudjenja zaboravila sam gdje se nalaze i case u kuhinji:) U subotu odmah po dolasku prijatelji su mi pripremili jedan rucak iznenadjenja gdje sam odmah pokupila nove recepte i jucer ih odmah isprobala. Jedan od njih je i ovaj koji cu nadam se cesce praviti kada dodju ove ljetnje vrucine jer je zasitan i jako jako osvjezavajuci i posluzuje se hladan. Ja sam uz njega spremila supicu i salatu i bilo je dovoljno kao obrok a vi ga mozete praviti i kao predjelo. Znaci potrebno je 1 PAKET DVOPEKA 3-4 PATLIDZANA 3-4 CRVENE PAPRIKE CEHNO BIJELOG LUKA KASIKA MAJONEZE JOGURT PRIPREMA: Patlidzane i paprike ispecite na vatri. Po standardnoj proceduri stavite u vrecicu kada se malo ohlade oljustite koru te ih prvo sitno isjeckajte a zatim dodatno izgnjecite viljuskom, dodajte kasikicu maslinovog ulja i malo soli. Po tepsiji poredajte kriske dvopeka, premazite ih smjesom od patlidzana i paprika. Ja sam jogurt koristila naspram tepsije znaci ako je veca tepsija stavljate i vise jogurta. Jogurt majonezu i narendani bijeli luk dobro umijesati i preliti preko patlidzana i paprika. Ostaviti da se hladi na sobnoj temperaturi. Ja sam napravila ujutro i drzala u frizderu a posluzila poslije podne znaci nekoliko sati da dvopek omeksa. Prijatno Afiyet olsun